Politique de confidentialité

1. Qui est responsable de vos données ?

La société PROMCAFFE, exploitant la brasserie BALTHAZAR, est responsable des traitements qu'elle réalise pour répondre à vos demandes et gérer ses relations avec sa clientèle.

Les informations sur l'entreprise figurent dans nos mentions légales.

2. Quelles données sont concernées ?

Vous pouvez consulter le site et la carte de la brasserie sans créer de compte ni communiquer votre identité. Le site ne propose ni paiement en ligne ni formulaire de réservation.

Lorsque vous nous contactez par e-mail ou par téléphone, nous pouvons traiter les renseignements que vous nous communiquez : nom, coordonnées, contenu du message et, pour une réservation, date, horaire et nombre de personnes.

La fourniture de ces renseignements est volontaire. Un moyen de vous recontacter est nécessaire pour vous répondre ; les informations relatives à votre venue sont nécessaires pour traiter une demande de réservation.

La consultation peut également générer des données techniques, notamment l'adresse IP, la date et l'heure des accès, les pages demandées et les informations de navigateur, dans les journaux des services techniques. La langue sélectionnée est mémorisée dans votre navigateur.

3. Pourquoi utilisons-nous ces données ?

• Répondre à vos questions et échanges : notre intérêt légitime à assurer l'accueil et le suivi des demandes adressées à la brasserie.
• Préparer et gérer une réservation : les mesures précontractuelles prises à votre demande, puis l'exécution de la prestation lorsqu'elle est confirmée.
• Assurer le fonctionnement et la sécurité du site : notre intérêt légitime à maintenir un service disponible et à prévenir les usages abusifs.
• Respecter les obligations légales et défendre nos droits : les obligations applicables et, selon le cas, notre intérêt légitime à établir ou défendre un droit.

Les données reçues pour une question ou une réservation ne sont pas utilisées pour vous inscrire automatiquement à une newsletter.

4. Combien de temps les conservons-nous ?

Demandes de renseignements :

12 mois au maximum après le dernier échange, sauf nécessité de conserver une preuve liée à un litige.

Suivi des réservations :

12 mois au maximum après la date prévue de la prestation.

Obligations ou litiges :

Les seules pièces nécessaires peuvent être conservées en archivage restreint pendant la durée légale ou le délai de prescription applicable.

Journaux de sécurité exploités par PROMCAFFE :

6 mois au maximum, sauf incident ou obligation légale justifiant une conservation plus longue. Les fournisseurs techniques peuvent conserver leurs propres journaux pour leurs obligations et la sécurité de leurs services.

Préférence de langue :

Jusqu'à sa modification ou à l'effacement des données du site dans votre navigateur.

5. Qui peut y accéder ?

L'accès est limité aux personnes habilitées de PROMCAFFE – BALTHAZAR et, dans la mesure nécessaire à leurs missions, aux prestataires de messagerie, d'hébergement et de maintenance. Les données peuvent également être communiquées aux autorités compétentes ou à nos conseils lorsqu'une obligation légale ou la défense de nos droits le nécessite.

Les échanges adressés à barbalthazar@gmail.com sont traités au moyen du service Gmail. PROMCAFFE ne vend pas vos données personnelles.

6. Cookies et préférence de langue

Le site mémorise votre choix de langue au moyen du stockage local de votre navigateur. Cette préférence sert uniquement à retrouver la langue choisie lors d'une prochaine visite ; elle n'est pas utilisée à des fins publicitaires. Vous pouvez la modifier avec le sélecteur de langue ou la supprimer dans les réglages de votre navigateur.

Les fonctionnalités du site n'intègrent pas de pixel publicitaire ni d'outil de mesure d'audience. Les dispositifs strictement nécessaires au fonctionnement ou à la sécurité du service technique relèvent des règles applicables à ces usages.

Si des fonctionnalités utilisant des traceurs soumis au consentement sont ajoutées, un choix sera proposé avant leur activation et cette politique sera mise à jour.

7. Plan de localisation et liens externes

Le plan de localisation est une image statique enregistrée dans le site, issue d'OpenStreetMap. Son affichage ne charge ni carte interactive ni module Google Maps ou OpenStreetMap dans votre navigateur.

Google Maps, la page d'avis Google, Instagram et les autres sites externes ne sont ouverts que si vous choisissez de suivre leurs liens. Leurs services appliquent alors leurs propres règles de confidentialité et peuvent traiter des données ou utiliser des traceurs sous leur responsabilité.

Vous pouvez consulter les règles de confidentialité de Google et la politique de confidentialité d'Instagram.

8. Traitements en dehors de l'Europe

Certains prestataires, notamment Google pour la messagerie, peuvent traiter des données en dehors de l'Espace économique européen. Google décrit les décisions d'adéquation, le cadre UE–États-Unis et les clauses contractuelles types sur sa page consacrée aux cadres légaux pour les transferts de données, selon le transfert concerné.

Vous pouvez nous contacter pour obtenir des précisions sur les prestataires intervenant pour PROMCAFFE et les garanties applicables à vos données.

9. Comment exercer vos droits ?

Dans les conditions prévues par le RGPD, vous pouvez demander l'accès à vos données, leur rectification, leur effacement ou la limitation de leur traitement. Vous pouvez vous opposer aux traitements fondés sur l'intérêt légitime pour des raisons tenant à votre situation particulière et bénéficier de la portabilité lorsque ses conditions sont réunies. Lorsqu'un traitement repose sur votre consentement, vous pouvez le retirer à tout moment.

Adressez votre demande à barbalthazar@gmail.com ou par courrier à PROMCAFFE – BALTHAZAR, 3 Promenade des Anglais, 06000 Nice. Nous pouvons demander les seuls éléments nécessaires pour vérifier votre identité en cas de doute raisonnable.

Nous répondons en principe sous un mois. Ce délai peut être prolongé de deux mois en raison de la complexité ou du nombre des demandes ; vous en serez alors informé dans le premier mois.

Vous disposez également du droit d'adresser une réclamation à la Commission nationale de l'informatique et des libertés (CNIL).

10. Sécurité et mises à jour

PROMCAFFE veille à limiter l'accès aux données aux personnes qui en ont besoin et à utiliser des mesures adaptées à leur protection. Cette politique peut évoluer avec les fonctionnalités du site, les prestataires ou la réglementation. La date de mise à jour figure en haut de cette page.